Es uno de las actividades que hace parte del sector primario de la economía ya que la materia prima depende directamente de los recursos naturales del suelo, subsuelo o el mar.
Estos productos la mayoría son un poco demorados en su producción debido a que el proceso es complicado y en algunos productos son de muchos cuidados y es necesario aplicar muchas elementos y utilizar varias herramientas.
La logística se aplica con mucha frecuencia aquí debido a que, por ser productos perecederos su transporte se debe ser muy precavido.
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